רכיבים
-
250 גרם קמח לבן
-
11 גרם שמרים יבשים
-
50 גרם מחמאה
-
3 כפות סוכר
-
1/2 כפית מלח
-
יין אדום מתוק
-
תמצית קפה נמס
-
200 גרם פירות יבשים
שלבי הכנה
1
בוצע
|
המצרכים |
2
בוצע
|
קוצצים פירות יבשים |
3
בוצע
30
|
ומשרים כחצי שעה עם יין אדום מתוק |
4
בוצע
|
מסננים היטב את כל הנוזלים |
5
בוצע
|
ממיסים שמרים ברבע כוס מים ומערבבים היטב. |
6
בוצע
|
ממיסים במיקרוגל חמישים גרם מחמאה |
7
בוצע
|
מנפים את הקמח לקערה |
8
בוצע
|
יוצרים גומה מוסיפים את הסוכר,המחמאה,השמרים והמלח בצד |
9
בוצע
|
לשים תוך כדי הוספת מים |
10
בוצע
|
עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק |
11
בוצע
60
|
מכסים במגבת ומתפיחים במקום מוצל לשעה |
12
בוצע
|
מוסיפים את הפירות היבשים לבצק ולשים שוב |
13
בוצע
|
יוצרים 2 כיכרות ומעבירים ל 2 תבניות ומתפיחים שוב |
14
בוצע
|
שופכים לכוס 2 כפיות נס קפה וחמישית כוס מים חמים ומערבבים היטב |
15
בוצע
|
מברישים את כיכר הלחם |
16
בוצע
15
|
ומכניסים לתנור לרבע שעה |
17
בוצע
15
|
מוציאים מהתנור מברישים שוב ומכניסים לרבע שעה נוספת |
18
בוצע
|
ומגישים |