0 0
מקלובה צמחונית

שתף ברשת החברתית שלך:

או,תוכל פשוט להעתיק ולשתף כתובת זאת

מקלובה צמחונית

מאפיינים:
  • טבעוני
  • ללא גלוטן
  • פרווה
  • צמחוני

מקלובה - מנת הדגל של המטבח הערבי.

  • 90
  • סועדים 5
  • קל

רכיבים

  • תבלינים לאורז :

  • לציר מרק מהיר :

שלבי הכנה

1
בוצע

קולפים את הירקות

קולפים את הירקות

2
בוצע

חותכים לקוביות, מפזרים מלח על החצילים ומניחים לחצי שעה

חותכים לקוביות, מפזרים מלח על החצילים ומניחים לחצי שעה

3
בוצע

שוטפים את החצילים ומטגנים את כל הירקות

שוטפים את החצילים ומטגנים את כל הירקות

4
בוצע

שוטפים את האורז ומסננים

שוטפים את האורז ומסננים

5
בוצע

מוסיפים את התבלינים לאורז ומערבבים

מוסיפים את התבלינים לאורז ומערבבים

6
בוצע

חותכים נייר אפייה בגודל בסיס הסיר. ראו קישור בהמשך לאופן החיתוך.

חותכים נייר אפייה בגודל בסיס הסיר. ראו קישור בהמשך לאופן החיתוך.

7
בוצע

מניחים את נייר האפייה בסיר ומעל שכבת תפו"א

מניחים את נייר האפייה בסיר ומעל שכבת תפו"א

8
בוצע

שכבת חצילים

שכבת חצילים

9
בוצע

שכבת גזר

שכבת גזר

10
בוצע

חצי מכמות האורז

חצי מכמות האורז

11
בוצע

ושוב שכבת תפוחי אדמה

ושוב שכבת תפוחי אדמה

12
בוצע

חצילים

חצילים

13
בוצע

את יתרת האורז

את יתרת האורז

14
בוצע

את ציר המרק

את ציר המרק

15
בוצע

מבשלים על להבה בינונית, ברגע שמבעבע מנמיכים ומבשלים עד בישול המקלובה

מבשלים על להבה בינונית, ברגע שמבעבע מנמיכים ומבשלים עד בישול המקלובה

16
בוצע

לאחר סיום הבישול, משאירים את המכסה סגור עוד 20 דקות, הופכים על צלחת

לאחר סיום הבישול, משאירים את המכסה סגור עוד 20 דקות, הופכים על צלחת

17
בוצע

מוסיפים מעל צנוברים קלויים, בצל ירוק קצוץ ועגבניות חתוכות

מוסיפים מעל צנוברים קלויים, בצל ירוק קצוץ ועגבניות חתוכות

18
בוצע

בתאבון

בתאבון

הוראות הכנה

שתף

איך מכינים מקלובה ? מתכון מצולם למנה הפופולרית מהמטבח הערבי. מקלובה צמחונית בגירסא ללא עוף. מנה טעימה, משביעה ומושלמת של אורז וירקות.

מקלפים את הירקות, חותכים לקוביות, מפזרים מלח על החצילים ושמים בצד למשך חצי שעה.
שוטפים את החצילים, ומטגנים את כל הירקות.
שוטפים את האורז מוסיפים את התבלינים של האורז ומערבבים יחד.
חותכים נייר אפייה בגודל תחתית הסיר – להסבר לחצו כאן
מניחים את נייר אפיה בתחתית סיר , מעל שמים שכבת תפוחי אדמה, חצילים, גזר אורז, שוב תפוחי אדמה, חצילים, אורז ומוסיפים ציר מרק.
מבשלים על להבה בינונית, לאחר בעבוע מנמיכים את האש וממשיכים לבשל על להבה נמוכה עד בישול המקלובה.
לאחר סיום הבישול משאירים את הסיר סגור לעוד 20 דקות.
בזמן זה חותכים בצל ירוק/פטרוזילה ועגבנייה.
הופכים את הסיר בצלחת הגשה.
מוסיפים, בצל ירוק, עגבנייה וצנוברים קלויים.

להכנת ציר מרק בסיסי, פרווה מהיר :
היחס : כף שטוחה של אבקת מרק עוף פרווה עם כוס מים רותחים.

בתאבון.

רכיבים

מספר סועדים
1/2 2 כוסות ציר עוף
2 חציל
2 תפוח אדמה
2 גזר
1 כוס אורז
צנוברים קלויים
בצל ירוק
עגבנייה
שמן קנולה
תבלינים לאורז :
כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/4 כפית כמון
1/4 כפית כוסברה
1/4 כפית פלפל שחור טחון
1/4 כפית בהרט
לציר מרק מהיר :
1/2 2 כוסות מים רותחים
1/2 2 כפות אבקת מרק

Areejs Kitchen

Areej's kitchen وصفات طعام باكثر من طريقة لوصفات طعام وحلويات מתכונים ושיטות בלעדיות להכנת תבשילים וקינוחים. Facebook Instagram

חוות דעת

דירוג ממוצע:
(5)
סה"כ ביקורות:1
דנה ישראל

בדיוק מה שחיפשתי מנה ללא בשר.תודה.

מתכון לקבב על האש
הקודם
קבב פרסי אותנטי
נקניקיות עם בצל לילדים
הבא
נקניקיות עם בצל שילדים אוהבים
מתכון לקבב על האש
הקודם
קבב פרסי אותנטי
נקניקיות עם בצל לילדים
הבא
נקניקיות עם בצל שילדים אוהבים

הוסף תגובה