רכיבים
-
170 גרם חמאה
-
100 גרם אבקת סוכר
-
1 ביצה
-
1 חלמון
-
5 גרם אבקת אפייה
-
כפית תמצית וניל
-
1/2 2 כוסות קמח לבן
-
כף גרידת תפוז
-
מילוי
-
ריבת תות
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
המצרכיםהמצרכים |
|
2
בוצע
|
מכניסים חמאה ואבקת סוכר למיקסרמכניסים חמאה ואבקת סוכר למיקסר |
|
3
בוצע
|
מערבלים כ-2 דקותמערבלים כ-2 דקות |
|
4
בוצע
|
מוסיפים קמחמוסיפים קמח |
|
5
בוצע
|
ביצה, החלמון, אבקת אפייה ותמצית הונילביצה, החלמון, אבקת אפייה ותמצית הוניל |
|
6
בוצע
|
מערבבים במהירות איטית עד לקבלת בצק אחידמערבבים במהירות איטית עד לקבלת בצק אחיד |
|
7
בוצע
30
|
עוטפים בנילון נצמד ומכניסים למקרר ל 30 דקותעוטפים בנילון נצמד ומכניסים למקרר ל 30 דקות |
|
8
בוצע
|
חותכים את הבצק לשלושה חלקיםחותכים את הבצק לשלושה חלקים |
|
9
בוצע
|
משטחים לעובי 1/2 ס"ממשטחים לעובי 1/2 ס"מ |
|
10
בוצע
|
יוצרים בעזרת חותכן עיגוליםיוצרים בעזרת חותכן עיגולים |
|
11
בוצע
|
ומניחים על תבניתומניחים על תבנית |
|
12
בוצע
|
במחצית מכמות העיגולים שקרצנו אנו קורצים עוד עיגול קטן במרכזם או צורה אחרתבמחצית מכמות העיגולים שקרצנו אנו קורצים עוד עיגול קטן במרכזם או צורה אחרת |
|
13
בוצע
14
|
אופים את כל העוגיות ב-170 מעלות כ-14 דקותאופים את כל העוגיות ב-170 מעלות כ-14 דקות |
|
14
בוצע
5
|
מצננים 5 דקותמצננים 5 דקות |
|
15
בוצע
|
על העוגיות עם החור באמצע בוזקים אבקת סוכרעל העוגיות עם החור באמצע בוזקים אבקת סוכר |
|
16
בוצע
|
ממלאים שקית זילוף בריבהממלאים שקית זילוף בריבה |
|
17
בוצע
|
על העוגיות ללא החור מזלפים באמצע ריבת תותעל העוגיות ללא החור מזלפים באמצע ריבת תות |
|
18
בוצע
|
ועושים סנדוויץ'ועושים סנדוויץ' |
|
19
בוצע
|
בתאבוןבתאבון |
4 Comments הסתר הערות
אפשר קמח קונדטור
שלום רחל!
אכן, ניתן להשתמש בקמח קונדטור,וניתן להשתמש במתכון זה בקמחים חלופיים.
במיוחד עבור הבצק הפריך. זהו בצק דק, שביר ויבש יחסית.
היתרונות של הגלוטן אינם דרושים בבצק זה, לכן אפשר להמיר קמח בקמח.
בהצלחה!
היי מה זה מהירות איטית מהירות בינונית איזה מספר
מהירות איטית 1-2
מהירות גבוהה 9-10