רכיבים
-
לבצק :
-
550 ג' (חצי ק"ג +5 כפות) קמח
-
כף שמרים יבשים
-
2 כפות דבש
-
2 כפות סוכר
-
כפית שטוחה מלח
-
2 חלמון
-
חצי כוס שמן קנולה
-
3/4 כוס מים פושרים
-
למילוי :
-
מחמאה
-
קינמון טחון
-
סוכר חום
-
לציפוי :
-
1 ביצה
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
המצרכיםהמצרכים |
|
2
בוצע
|
לקערת המיקסר להוסיף קמח, סוכרלקערת המיקסר להוסיף קמח, סוכר |
|
3
בוצע
|
שמרים יבשים, מלחשמרים יבשים, מלח |
|
4
בוצע
|
לערבללערבל |
|
5
בוצע
|
להוסיף דבש, חלמוניםלהוסיף דבש, חלמונים |
|
6
בוצע
|
שמןשמן |
|
7
בוצע
|
להוסיף את המים תוך כדי ערבוללהוסיף את המים תוך כדי ערבול |
|
8
בוצע
|
עד קבלת בצק חלקעד קבלת בצק חלק |
|
9
בוצע
|
מעבירים לקערה משומנת, מכסים בנילון ניצמד ומכניסים למקרר ללילהמעבירים לקערה משומנת, מכסים בנילון ניצמד ומכניסים למקרר ללילה |
|
10
בוצע
|
למחרת: מעבירים למשטח מקומחלמחרת: מעבירים למשטח מקומח |
|
11
בוצע
|
מחלקים ל-2 כדוריםמחלקים ל-2 כדורים |
|
12
בוצע
|
ומרדדים למלבן בעובי 3 מ"מומרדדים למלבן בעובי 3 מ"מ |
|
13
בוצע
|
מורחים את המחמאה הרכהמורחים את המחמאה הרכה |
|
14
בוצע
|
מפזרים קינמון וסוכר חוםמפזרים קינמון וסוכר חום |
|
15
בוצע
|
מגלגלים לרולדהמגלגלים לרולדה |
|
16
בוצע
|
חוצים ל-2 לאורך ומסובבים את 2 החצאים אחד מתחת לשניחוצים ל-2 לאורך ומסובבים את 2 החצאים אחד מתחת לשני |
|
17
בוצע
|
מעבירים לתבניות משומנות ולהתפחה לכ-40 דקות במקום חמיםמעבירים לתבניות משומנות ולהתפחה לכ-40 דקות במקום חמים |
|
18
בוצע
|
לאחר התפחה, מברישים עם ביצה טרופהלאחר התפחה, מברישים עם ביצה טרופה |
|
19
בוצע
|
אופים ב-160 מעלות כ-30 דקות או עד הזהבהאופים ב-160 מעלות כ-30 דקות או עד הזהבה |
|
20
בוצע
|
תהנותהנו |
