רכיבים
-
3 כרעייםחתוכות לשניית ללא עור
-
צרור כוסברה
-
3 עלי נענע
-
6 עגבניותגדולות בשלות
-
4 תפוחי אדמהפרוסים לרבעים
-
2 בצלמגורד בפומפיה
-
1 פלפל ירוק חריף
-
מקל קינמון
-
תבלינים :
-
2 כפיות גוסטצ'ה מסלה
-
1/4 כפית מסלה
-
1/4 כפית סונט
-
1/2 כפית אבקת שום
-
כפית פפריקה חריפה
-
1/4 כפית כורכום
-
1.5 כפיות מלח
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
חותכים את הגבעולים מצרור הכוסברהחותכים את הגבעולים מצרור הכוסברה |
|
2
בוצע
|
שוטפים היטב ומסנניםשוטפים היטב ומסננים |
|
3
בוצע
|
חותכים את העגבניות ומרסקים בבלנדרחותכים את העגבניות ומרסקים בבלנדר |
|
4
בוצע
|
מוסיפים את הכוסברה,הנענע,השום והפלפל החריף ומרסקיםמוסיפים את הכוסברה,הנענע,השום והפלפל החריף ומרסקים |
|
5
בוצע
|
עד קבלת תערובת אחידהעד קבלת תערובת אחידה |
|
6
בוצע
|
מקלפים ומגרדים את הבצל בפומפיהמקלפים ומגרדים את הבצל בפומפיה |
|
7
בוצע
|
מטגנים בשמן עד הזהבהמטגנים בשמן עד הזהבה |
|
8
בוצע
|
מוסיפים את תערובת הכוסברה ומערבביםמוסיפים את תערובת הכוסברה ומערבבים |
|
9
בוצע
|
במידה והתערובת ירוקה מוסיפים עוד עגבניותבמידה והתערובת ירוקה מוסיפים עוד עגבניות |
|
10
בוצע
|
עד שהתערובת בצבע חום ומבשלים רבע שעהעד שהתערובת בצבע חום ומבשלים רבע שעה |
|
11
בוצע
|
מתבלים בכורכום ,סונטמתבלים בכורכום ,סונט |
|
12
בוצע
|
גוסטצ'ה מסלה ואבקת שוםגוסטצ'ה מסלה ואבקת שום |
|
13
בוצע
|
מסלה , פפריקה חריפהמסלה , פפריקה חריפה |
|
14
בוצע
|
מקל קינמון ומבשלים 5 דקותמקל קינמון ומבשלים 5 דקות |
|
15
בוצע
|
מוסיפים את חלקי העוףמוסיפים את חלקי העוף |
|
16
בוצע
|
תפוחי האדמה והמלחתפוחי האדמה והמלח |
|
17
בוצע
|
מערבבים היטב ומבשלים כ-7 דקות על אש בינוניתמערבבים היטב ומבשלים כ-7 דקות על אש בינונית |
|
18
בוצע
|
מוסיפים בהדרגה כוס וחצי מים חמיםמוסיפים בהדרגה כוס וחצי מים חמים |
|
19
בוצע
|
ומבשלים כחצי שעה עד התרככות תפו"אומבשלים כחצי שעה עד התרככות תפו"א |
|
20
בוצע
|
התבשיל מוכןהתבשיל מוכן |
|
21
בוצע
|
בתאבוןבתאבון |
