עוף על מצע ירקות ויין

רכיבים

• 3 בצלים

  חתוכים לפרוסות דקות
• 4 בטטות

  קלופים ופרוסים
• 205 גרם פטריות שמפניון

  חתוכים
• 1 פטריית "מלך היער"

  פרוסה
• 1/2 ק"ג גזר גמדי
• 1 ק"ג חלקי עוף

  מושרים כשעה
• למישרה העוף :
• כפות שמן זית
• 1/2 כוס יין מתוק

  השתמשתי ביין מרסלה
• 4 כפות רוטב סויה
• 2 כפות קטשופ
• 3 כפות סילאן
• 8 שיני שום
• 3 כפות צ'ילי מתוק
• פלפל שחור
• מעט מלח

  מעל תפוחי האדמה