קוסקוס מרוקאי

רכיבים

• לקוסקוס :

• 1 קוסקוס

  ק"ג
• 1/2 כוס שמן
• 3.5 כוסות מים

  1 לסינון הראשון. 2.5 לסינון השני
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כורכום

• למרק :

• 2 תפוחי אדמה
• 2 בטטה
• 1/2 כרוב
• 1 בצל
• 1 קישוא
• 1 סלרי
• 1 כוס חומוס מבושל
• 1/2 כרובית
• חלקי עוף - שוק / כנף
• 1 כף מלח
• 1/2 כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל שחור
• מים