בורקס בשר ברוטב פטריות

רכיבים

• 1 ק"ג בצק עלים מרודד
• 1/2 ק"ג בשר טחון
• 1 בצל
• כוס ירק קצוץ (פטרוזיליה/כוסברה)
• כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1/2 כפית כורכום
• כפית גדושה פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• כפית אבקת מרק
• 3 כפות שמן קנולה
• 1 ביצה
• חופן שומשום

• לרוטב פטריות:

• 2 סלסלאות פטריות
• 1 בצל
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 1/2 כפית מלח
• 2 שקיות אבקה להכנת רוטב פטריות