רכיבים
-
3 כוסות אורז בסמטישטוף היטב
-
800 גרם לבבות הודו/עוף
-
800 גרם קורקבנים
-
8 שיני שוםפרוסים לעיגולים
-
3 עלי דפנה
-
1 מקל קינמון
-
1/2 קופסא אפונה וגזר
-
1 בצלפרוס לטבעות
-
2 תפוחי אדמהפרוסים לעיגולים
-
1 עגבניהפרוסה לעיגולים
-
1/4 כפית כורכום
-
4 כפות שמן
-
3 כפות פלפל שחור
-
מלח
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
שוטפים את הלבבות וחותכיםשוטפים את הלבבות וחותכים |
|
2
בוצע
|
מחממים 2 כפות שמן ו-4 שיני שםמחממים 2 כפות שמן ו-4 שיני שם |
|
3
בוצע
|
מוסיפים את הלבבותמוסיפים את הלבבות |
|
4
בוצע
|
הפלפל, המלח והכורכוםהפלפל, המלח והכורכום |
|
5
בוצע
|
ומטגנים כ-2 דקות תוך כדי ערבובומטגנים כ-2 דקות תוך כדי ערבוב |
|
6
בוצע
|
מוסיפים מים חמים ומבשלים כשעה וחצימוסיפים מים חמים ומבשלים כשעה וחצי |
|
7
בוצע
|
שוטפים וחותכים את הקורקבניםשוטפים וחותכים את הקורקבנים |
|
8
בוצע
|
מטגנים את השום בשמןמטגנים את השום בשמן |
|
9
בוצע
|
מוסיפים את התבלינים והקורקבנים ומטגניםמוסיפים את התבלינים והקורקבנים ומטגנים |
|
10
בוצע
|
מוסיפים מים ומבשלים כשעה וחצימוסיפים מים ומבשלים כשעה וחצי |
|
11
בוצע
|
הלבבות מוכניםהלבבות מוכנים |
|
12
בוצע
|
הקורקבנים מוכניםהקורקבנים מוכנים |
|
13
בוצע
|
שוטפים 3 כוסות אורז בסמטי הודישוטפים 3 כוסות אורז בסמטי הודי |
|
14
בוצע
|
מעבירים לסיר ומוסיפים 4.5 כוסות מים רותחיםמעבירים לסיר ומוסיפים 4.5 כוסות מים רותחים |
|
15
בוצע
|
מוסיפים כורכום,מלח,עלי דפנה וקינמוןמוסיפים כורכום,מלח,עלי דפנה וקינמון |
|
16
בוצע
|
ומבשלים עד אידוי כל הנוזליםומבשלים עד אידוי כל הנוזלים |
|
17
בוצע
|
מוסיפים את האפונה והגזר ומערבבים היטבמוסיפים את האפונה והגזר ומערבבים היטב |
|
18
בוצע
|
מניחים בתחתית סיר עמוק לבבותמניחים בתחתית סיר עמוק לבבות |
|
19
בוצע
|
מכסים באורזמכסים באורז |
|
20
בוצע
|
מפזרים קורקבניםמפזרים קורקבנים |
|
21
בוצע
|
ושוב אורזושוב אורז |
|
22
בוצע
|
וממשיכים בשכבותוממשיכים בשכבות |
|
23
בוצע
|
פורסים את תפוח האדמהפורסים את תפוח האדמה |
|
24
בוצע
|
הבצל והעגבנייההבצל והעגבנייה |
|
25
בוצע
|
מתבלים במלח ופלפל ומניחים מעל האורזמתבלים במלח ופלפל ומניחים מעל האורז |
|
26
בוצע
|
אוטמים היטב בניילון ומבשלים כשעה וחציאוטמים היטב בניילון ומבשלים כשעה וחצי |
|
27
בוצע
|
בתאבוןבתאבון |
