רכיבים
-
1 כוס גריסי פנינה
-
1 ק"ג עגבנייה
-
קופסה 100 גרם רסק עגבניות
-
2 גזר
-
1 בצל
-
3 שיני שום
-
3 גבעולים קצוצים סלרי
-
חצי צרור ירק קצוץ (פטרוזיליה/כוסברה)
-
2 כפיות מלח
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
הירקותהירקות |
|
2
בוצע
|
את גריסי הפנינה שוטפים היטב ומסנניםאת גריסי הפנינה שטופים היטב ומסננים |
|
3
בוצע
|
קוצצים את הבצל, מטגנים בסיר לריכוך ומוסיפים את הסלריקוצצים את הבצל, מטגנים בסיר לריכוך ומוסיפים את הסלרי |
|
4
בוצע
|
מגרדים את הגזרים בפומפיהמגרדים את הגזרים בפומפיה |
|
5
בוצע
|
מוסיפים לסיר ומערבביםמוסיפים לסיר ומערבבים |
|
6
בוצע
|
מוסיפים שום קצוץ ואת רסק עגבניותמוסיפים שום קצוץ ואת רסק עגבניות |
|
7
בוצע
|
מוסיפים את העגבניות הטריותמוסיפים את העגבניות הטריות |
|
8
בוצע
|
ומתבלים במלח ופלפלומתבלים במלח ופלפל |
|
9
בוצע
|
את הגריסיםאת הגריסים |
|
10
בוצע
|
ומערבביםומערבבים |
|
11
בוצע
|
מוזגים ליטר וחצי מים רותחים (6 כוסות) .מוזגים ליטר וחצי מים רותחים (6 כוסות) . |
|
12
בוצע
|
מביאים לרתיחהמביאים לרתיחה |
|
13
בוצע
50
|
מבשלים על אש נמוכה 50 דקות עם מכסהמבשלים על אש נמוכה 50 דקות עם מכסה |
|
14
בוצע
10
|
מוסיפים צרור קטן של גבעולי פטרוזיליה שלמים (שאפשר יהיה לשלוף בסוף) ומבשלים עוד 10 דקות.מוסיפים צרור קטן של גבעולי פטרוזיליה שלמים (שאפשר יהיה לשלוף בסוף) ומבשלים עוד 10 דקות. |
|
15
בוצע
|
ומגישים.ומגישים. |
