רכיבים
-
1 ק"ג בשר כתף
-
1.5 ק"ג גזר
-
1/4 כרוב כרוב
-
1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
-
3 כוסות אורז
-
ראש שום
-
2.5 כפיות מלח
-
כפית פלפל שחור טחון
-
1/2 כפית כורכום
-
כף פפריקה מתוקה
-
1/2 כפית כמון
-
כפית אבקת מרק
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
1 ק"ג בשר כתף חתוך לקוביות1 ק"ג בשר כתף חתוך לקוביות |
|
2
בוצע
|
שופכים לסיר רבע כוס שמןשופכים לסיר רבע כוס שמן |
|
3
בוצע
|
מוסיפים את הבשרמוסיפים את הבשר |
|
4
בוצע
|
כפית מלח, חצי כפית פלפל שחורכפית מלח, חצי כפית פלפל שחור |
|
5
בוצע
|
מטגנים תוך כדי ערבוב לסגירת הבשרמטגנים תוך כדי ערבוב לסגירת הבשר |
|
6
בוצע
|
מוסיפים את הגזרמוסיפים את הגזר |
|
7
בוצע
|
את הכרובאת הכרוב |
|
8
בוצע
|
גרגירי החומוסגרגירי החומוס |
|
9
בוצע
|
ומים בגובה של מעט מעל הגזרומים בגובה של מעט מעל הגזר |
|
10
בוצע
|
מוסיפים את התבלינים: מלח,פלפל שחורמוסיפים את התבלינים: מלח,פלפל שחור |
|
11
בוצע
|
כמון, פפריקה מתוקהכמון, פפריקה מתוקה |
|
12
בוצע
|
כורכום, אבקת מרקכורכום, אבקת מרק |
|
13
בוצע
40
|
סוגרים את הסיר במכסה ומבשלים כ-40 דקותסוגרים את הסיר במכסה ומבשלים כ-40 דקות |
|
14
בוצע
|
עד שהבשר מוכןעד שהבשר מוכן |
|
15
בוצע
|
מוסיפים 3 כוסות אורזמוסיפים 3 כוסות אורז |
|
16
בוצע
|
6 כוסות מים6 כוסות מים |
|
17
בוצע
|
מניחים ראש שום טרי במרכזמניחים ראש שום טרי במרכז |
|
18
בוצע
|
סוגרים עם מכסה ומבשלים עד לאידוי חלק מהנוזליםסוגרים עם מכסה ומבשלים עד לאידוי חלק מהנוזלים |
|
19
בוצע
|
פותחים את המכסה, יוצרים ארובותפותחים את המכסה, יוצרים ארובות |
|
20
בוצע
60
|
וממשיכים לבשל על להבה נמוכה כשעהוממשיכים לבשל על להבה נמוכה כשעה |
|
21
בוצע
|
עד שהאורז מוכןעד שהאורז מוכן |
|
22
בוצע
|
בתאבוןבתאבון |
