קציצות בשר על האש

Name: קציצות בשר על האש
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: מנות 4
Ingredients: בשר טחון: 1 ק"ג; בצל: 1; ירק קצוץ (פטרוזיליה/כוסברה): 1 כוס; מלח: כפית; פלפל שחור גרוס: כפית; כמון: כפית; פפריקה מתוקה: כף; ראס אל חנות: 1/2 כפית; צנוברים: 1/3 כוס; שמן קנולה: 2 כפות

מאפיינים:

קציצות בשר מושלמות ועסיסיות על האש.

30
סועדים 4
קל

רכיבים

1 ק"ג בשר טחון
1 בצל
1 כוס ירק קצוץ (פטרוזיליה/כוסברה)
כפית מלח
כפית פלפל שחור גרוס
כפית כמון
כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית ראס אל חנות
1/3 כוס צנוברים
2 כפות שמן קנולה

שלבי הכנה

1 בוצע	המצרכים המצרכים
2 בוצע	לקצוץ את הבצל והירק לקצוץ את הבצל והירק
3 בוצע	להוסיף את כל המרכיבים לקערה להוסיף את כל המרכיבים לקערה
4 בוצע	לשמן את הידיים (כ-2 כפות שמן) לשמן את הידיים (כ-2 כפות שמן)
5 בוצע	לערבב עד קבלת תערובת אחידה לערבב עד קבלת תערובת אחידה
6 בוצע	ליצור קציצות (בגודל של כ 7-8 ס"מ) ליצור קציצות (בגודל של כ 7-8 ס"מ)
7 בוצע	להניח על מגש להניח על מגש
8 בוצע	ולהכניס למקרר (להוציא חצי שעה לפני ששמים על האש) ולהכניס למקרר (להוציא חצי שעה לפני ששמים על האש)
9 בוצע	לצלות על אש בינונית, להפוך ברגע שמשחים לצלות על אש בינונית, להפוך ברגע שמשחים
10 בוצע	בתאבון בתאבון

הוראות הכנה

איך להכין קציצות ביתיות על האש ? מתכון קל ומשובח, מנה שמשדרגת וגונבת את ההצגה על האש. תיבול מיוחד בתוספת ירק קצוץ, בצל וצנוברים. מתכון שניתן להכין על המנגל, בטיגון על המחבת או בצלייה בתנור. קציצות שאף פעם לא מגיעות לצלחת ונחטפות במהירות.

קוצצים את הבצל והירק (במעבד ידני / חשמלי או ביד),
להוסיף לקערה עם הבשר, התבלינים והצנוברים.
לשמן את הידיים בשמן קנולה (כ-2 כפות) ולערבב עד קבלת תערובת אחידה.
לקבב לקציצות בקוטר של 7-8 ס"מ (הקציצות מצטמקות בצלייה) ,להניח ע"ג תבנית ולהכניס למקרר.
להוציא מהמקרר חצי שעה לפני שמניחים על המנגל.
לצלות על אש בינונית, להפוך ברגע שצרוב.
להגיש חם.

ניתן לטגן את הקציצות במחבת או לצלות בתנור.

בתאבון.

רכיבים

מספר סועדים

	1 ק"ג בשר טחון
	1 בצל
	1 כוס ירק קצוץ (פטרוזיליה/כוסברה)
	כפית מלח
	כפית פלפל שחור גרוס
	כפית כמון
	כף פפריקה מתוקה
	1/2 כפית ראס אל חנות
	1/3 כוס צנוברים
	2 כפות שמן קנולה