רכיבים
-
1 ק"ג בצק עלים
-
6 תפו"א בינוניים
-
1 קופסא פטריות חתוכות
-
2 כפיות אבקת מרק
-
1/4 כפית כורכום
-
1 כפית פפריקה אדומה
-
2 כפות שמן
-
3 שיני שום
-
1/4 כפית פלפל שחור
-
1 כפית מלח
-
1/4 כוס יין לבן
-
2 כפות דבש
-
2 כפות ירק קצוץ
-
1 ביצהלמריחה
-
שומשום
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
קולפים וחותכים כ-6 תפוא בגודל בינוניקולפים וחותכים כ-6 תפוא בגודל בינוני |
|
2
בוצע
|
ממלאים את הסיר במים רותחים כ-2 ס"מ מעל לתפו"אממלאים את הסיר במים רותחים כ-2 ס"מ מעל לתפו"א |
|
3
בוצע
|
מוסיפים 2 כפיות אבקת מרקמוסיפים 2 כפיות אבקת מרק |
|
4
בוצע
|
חצי כפית פלפל שחורחצי כפית פלפל שחור |
|
5
בוצע
|
ומבשלים 20 דקותומבשלים 20 דקות |
|
6
בוצע
|
בודקים עם מזלג שתפו"א רכיםבודקים עם מזלג שתפו"א רכים |
|
7
בוצע
|
מסנניםמסננים |
|
8
בוצע
|
מחזירים לסירמחזירים לסיר |
|
9
בוצע
|
מועכיםמועכים |
|
10
בוצע
|
פטריות חתוכותפטריות חתוכות |
|
11
בוצע
|
שוטפים במיםשוטפים במים |
|
12
בוצע
|
מסנניםמסננים |
|
13
בוצע
|
וקוצציםוקוצצים |
|
14
בוצע
|
מעבירים למחבת חמהמעבירים למחבת חמה |
|
15
בוצע
|
מטגנים עד שהנוזלים מתאדיםמטגנים עד שהנוזלים מתאדים |
|
16
בוצע
|
מוסיפים 2 כפות שמןמוסיפים 2 כפות שמן |
|
17
בוצע
|
3 שיני שום3 שיני שום |
|
18
בוצע
|
רבע כפית כורכוםרבע כפית כורכום |
|
19
בוצע
|
כפית פפריקה אדומהכפית פפריקה אדומה |
|
20
בוצע
|
רבע כפית פלפל שחוררבע כפית פלפל שחור |
|
21
בוצע
|
רבע כוס יין לבן. 2 כפות דבש.רבע כוס יין לבן. 2 כפות דבש. |
|
22
בוצע
|
מערבבים ומוסיפים 2 כפות ירק קצוץ.מערבבים ומוסיפים 2 כפות ירק קצוץ. |
|
23
בוצע
|
לאחר אידוי הנוזלים מוסיפים לפירהלאחר אידוי הנוזלים מוסיפים לפירה |
|
24
בוצע
|
מערבבים היטב, טועמים ומתקנים טעמיםמערבבים היטב, טועמים ומתקנים טעמים |
|
25
בוצע
|
חבילת בצק עליםחבילת בצק עלים |
|
26
בוצע
|
פורסים ומרדדים דק למלבניםפורסים ומרדדים דק למלבנים |
|
27
בוצע
|
מניחים את המילוי ומגלגליםמניחים את המילוי ומגלגלים |
|
28
בוצע
|
לקפללקפל |
|
29
בוצע
|
למעוך מעטלמעוך מעט |
|
30
בוצע
|
להבריש בביצה ולפזר שומשוםלהבריש בביצה ולפזר שומשום |
|
31
בוצע
|
להכניס לתנור שחומם ל 170 מעלותלהכניס לתנור שחומם ל 170 מעלות |
|
32
בוצע
|
עד הזהבהעד הזהבה |
|
33
בוצע
|
בתאבוןבתאבון |
