רכיבים
-
5 חזי עוף
-
המצרכים למילוי :
-
1/2 ק"ג בשר טחון
-
2 בצליםקצוץ
-
2 סלסלאות פטריות
-
1/2 כוס ירק קצוץ
-
1 כפית תבלין לשווארמה
-
1 כפית כמון
-
1/2 כפית פלפל שחור
-
2 כפיות מלח
-
2 כפיות אבקת מרק פטריות
-
שמן
-
המצרכים לציפוי :
-
קמח
-
2 ביצים
-
פירורי לחם (רצוי פנקו)
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
קוטמים את רגלי הפטריות וחותכים לקוביותקוטמים את רגלי הפטריות וחותכים לקוביות |
|
2
בוצע
|
מחממים 5 כפות שמןמחממים 5 כפות שמן |
|
3
בוצע
|
מוסיפים את הבצל הקצוץ לשמן החם ומערבבים כ-10 דקותמוסיפים את הבצל הקצוץ לשמן החם ומערבבים כ-10 דקות |
|
4
בוצע
|
מוסיפים את הבשר הטחון ומערבביםמוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים |
|
5
בוצע
|
מוסיפים את הירק הקצוץמוסיפים את הירק הקצוץ |
|
6
בוצע
|
כפית תבלין שווארמה, אחד כפית כמוןכפית תבלין שווארמה, אחד כפית כמון |
|
7
בוצע
|
חצי כפית פלפל שחור, 2 כפיות מלחחצי כפית פלפל שחור, 2 כפיות מלח |
|
8
בוצע
|
2 כפיות אבקת מרק פטריות2 כפיות אבקת מרק פטריות |
|
9
בוצע
|
מערבבים היטב עד שהבשר פירורימערבבים היטב עד שהבשר פירורי |
|
10
בוצע
|
מוסיפים את הפטריותמוסיפים את הפטריות |
|
11
בוצע
|
ומערבבים עד להשחמת הבשרומערבבים עד להשחמת הבשר |
|
12
בוצע
|
מעבירים לקערה לסינון מנוזלים ולקירורמעבירים לקערה לסינון מנוזלים ולקירור |
|
13
בוצע
|
משטחים את חזה העוףמשטחים את חזה העוף |
|
14
בוצע
|
פורסים ניילון נצמד ומניחים את חזה העוףפורסים ניילון נצמד ומניחים את חזה העוף |
|
15
בוצע
|
ממלאים על חצי הפרפר את הבשרממלאים על חצי הפרפר את הבשר |
|
16
בוצע
|
מכסים, מהדקיםמכסים, מהדקים |
|
17
בוצע
|
מקפלים את הקצוותמקפלים את הקצוות |
|
18
בוצע
|
עוטפים בניילון הנצמד, מהדקיםעוטפים בניילון הנצמד, מהדקים |
|
19
בוצע
|
מגלגלים וחותכים את הניילוןמגלגלים וחותכים את הניילון |
|
20
בוצע
|
מגלגלים בקצוות כמו סוכרייהמגלגלים בקצוות כמו סוכרייה |
|
21
בוצע
|
פורסים שוב את הניילון הנצמד ומניחים לאורךפורסים שוב את הניילון הנצמד ומניחים לאורך |
|
22
בוצע
|
מקפלים ומהדקיםמקפלים ומהדקים |
|
23
בוצע
|
הגלילות מוכנות לבישולהגלילות מוכנות לבישול |
|
24
בוצע
|
מרתיחים מים בסיר עם 2 כפות אבקת מרקמרתיחים מים בסיר עם 2 כפות אבקת מרק |
|
25
בוצע
|
מניחים את הגלילותמניחים את הגלילות |
|
26
בוצע
|
הופכים שהגלילות מלבינות מלמטההופכים שהגלילות מלבינות מלמטה |
|
27
בוצע
|
כשמוכנות מוצאים לקירורכשמוכנות מוצאים לקירור |
|
28
בוצע
|
מסירים את הניילון הנצמדמסירים את הניילון הנצמד |
|
29
בוצע
|
החומרים לציפויהחומרים לציפוי |
|
30
בוצע
|
מעבירים לקערותמעבירים לקערות |
|
31
בוצע
|
מקמחיםמקמחים |
|
32
בוצע
|
לבלילת הביצהלבלילת הביצה |
|
33
בוצע
|
לבלילת הביצהלבלילת הביצה |
|
34
בוצע
|
מכינים את כל הגלילותמכינים את כל הגלילות |
|
35
בוצע
|
מחממים שמן בתבנית, מניחים את הגלילהמחממים שמן בתבנית, מניחים את הגלילה |
|
36
בוצע
|
מגלגלים שמזהיבמגלגלים שמזהיב |
|
37
בוצע
|
מוצאים לנייר סופגמוצאים לנייר סופג |
|
38
בוצע
|
בתאבוןבתאבון |
