רכיבים
-
לבצק
-
חבילה (350 גרם) קמח תופח
-
200 גרם חמאה
-
גביע 225 גרם שמנת חמוצה
-
למילוי
-
1/2 צנצנת ריבת תות
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
המצרכים לבצקהמצרכים לבצק |
|
2
בוצע
|
מכניסים לקערת המיקסר קמחמכניסים לקערת המיקסר קמח |
|
3
בוצע
|
חמאה, ולשים עם וו גיטרה לתערובת פירוריתחמאה, ולשים עם וו גיטרה לתערובת פירורית |
|
4
בוצע
|
מוסיפים שמנת חמוצהמוסיפים שמנת חמוצה |
|
5
בוצע
|
ולשיםולשים |
|
6
בוצע
|
עד למרקם חלקעד למרקם חלק |
|
7
בוצע
|
עוטפים את הבצק בניילון נצמדעוטפים את הבצק בניילון נצמד |
|
8
בוצע
15
|
ומניחים במקפיא למשך רבע שעהומניחים במקפיא למשך רבע שעה |
|
9
בוצע
|
מחלקים את הבצק ל-2 חלקיםמחלקים את הבצק ל-2 חלקים |
|
10
בוצע
|
מקמחים משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק למלבן ארוך ואז מעבירים לנייר אפייהמקמחים משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק למלבן ארוך ואז מעבירים לנייר אפייה |
|
11
בוצע
|
חותכים את הבצק ל-3 רצועות שוות ברוחב של כ-9 ס"מחותכים את הבצק ל-3 רצועות שוות ברוחב של כ-9 ס"מ |
|
12
בוצע
|
בעזרת כפית מניחים ריבהבעזרת כפית מניחים ריבה |
|
13
בוצע
|
לכל האורך באמצעלכל האורך באמצע |
|
14
בוצע
|
סוגרים את הרצועות,מביאים קצה אחד של רצועת בצק לאמצעסוגרים את הרצועות,מביאים קצה אחד של רצועת בצק לאמצע |
|
15
בוצע
|
ואת רצועת הבצק השנייה גם לאמצע, מעל הרצועה הראשונה, מהדקים את שתי הרצועות על ידי צביטהואת רצועת הבצק השנייה גם לאמצע, מעל הרצועה הראשונה, מהדקים את שתי הרצועות על ידי צביטה |
|
16
בוצע
|
מסובבים את הרולדה כשהפתח כלפי נייר האפייה,יוצרים חתכים על הרולדות (לא עד הסוף) כל 3 ס"ממסובבים את הרולדה כשהפתח כלפי נייר האפייה,יוצרים חתכים על הרולדות (לא עד הסוף)כל 3 ס"מ |
|
17
בוצע
25
|
אופים בחום 170 מעלות כ-25 דקותאופים בחום 170 מעלות כ-25 דקות |
|
18
בוצע
|
או עד להזהבה. מוציאים ומקררים.או עד להזהבה. מוציאים ומקררים. |
|
19
בוצע
|
מפזרים אבקת סוכרמפזרים אבקת סוכר |
|
20
בוצע
|
חותכים את העוגיות עד הסוף,ומגישים!חותכים את העוגיות עד הסוף,ומגישים! |
