רכיבים
-
המצרכים לכדורי בשר :
-
1/2 ק"ג בשר בקר
-
1/4 ק"ג בשר הודו
-
1/2 כוס ירק קצוץ
-
3/4 כוס בצל טחון
-
1 כפית מלח
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1/2 כפית פפריקה חריפה
-
1 כפית כמון
-
1/2 כפית כורכום
-
2 כפות שמן
-
המצרכים לתהליך הבישול :
-
1/4 כפית כורכום
-
1/2 כפית פפריקה מתוקה
-
1 כף שמן
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
מעבירים לקערה את הבצל הטחון, הירקמעבירים לקערה את הבצל הטחון, הירק |
|
2
בוצע
|
הבשר הטחון,שמןהבשר הטחון,שמן |
|
3
בוצע
|
כורכום,כמוןכורכום,כמון |
|
4
בוצע
|
פפריקה חריפהפפריקה חריפה |
|
5
בוצע
|
מלח, פלפל שחורמלח, פלפל שחור |
|
6
בוצע
|
מערבבים היטבמערבבים היטב |
|
7
בוצע
|
עד קבלת תערובת אחידהעד קבלת תערובת אחידה |
|
8
בוצע
|
מרתיחים מים בסירמרתיחים מים בסיר |
|
9
בוצע
|
קורצים מהבשרקורצים מהבשר |
|
10
בוצע
|
יוצרים קציצה בצורת קבביוצרים קציצה בצורת קבב |
|
11
בוצע
|
קורצים מהקציצהקורצים מהקציצה |
|
12
בוצע
|
מגלגלים לכדורמגלגלים לכדור |
|
13
בוצע
|
מניחים במים הרותחים את כל הכדוריםמניחים במים הרותחים את כל הכדורים |
|
14
בוצע
|
מסירים את הקצף שנוצרמסירים את הקצף שנוצר |
|
15
בוצע
|
מוסיפים את השמן הפפריקה המתוקה וכורכום ומערבבים בזהירותמוסיפים את השמן הפפריקה המתוקה וכורכום ומערבבים בזהירות |
|
16
בוצע
|
מכסים וממתינים שהמים יתאדומכסים וממתינים שהמים יתאדו |
|
17
בוצע
|
מנערים את כדורי הבשר ברוטב שנותר בזהירותמנערים את כדורי הבשר ברוטב שנותר בזהירות |
|
18
בוצע
|
מצד לצדמצד לצד |
|
19
בוצע
|
עד לאידוי כל הרוטבעד לאידוי כל הרוטב |
|
20
בוצע
|
ממשיכים לגלגל עד השחמה קלה של כדורי הבשרממשיכים לגלגל עד השחמה קלה |
|
21
בוצע
|
בתאבוןבתאבון |
