רכיבים
-
500 גרם בצק פילאס
-
400 גרם תרד
-
150 גרם גבינת פטה
-
150 גרם גבינת קשקבל
-
2 כפות שמן זית
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
להברשה
-
1 ביצה
-
2 כפות שומשום
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
המרכיביםהמרכיבים |
|
2
בוצע
|
שוטפים היטב את התרד.שוטפים היטב את התרד. |
|
3
בוצע
|
מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית. מוסיפים שמן זיתמחממים מחבת גדולה על להבה בינונית. מוסיפים שמן זית |
|
4
בוצע
|
ומאדים את התרד כ-3 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם עד שהתרד מתרכך מעטומאדים את התרד כ-3 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם עד שהתרד מתרכך מעט |
|
5
בוצע
|
מצננים היטב.מצננים היטב. |
|
6
בוצע
|
סוחטים היטב את התרד ומעבירים לקערה.סוחטים היטב את התרד ומעבירים לקערה. |
|
7
בוצע
|
מוסיפים את גבינת הקשקבל ומפוררים ביד את הפטה.מתבלים בפלפל שחורמוסיפים את גבינת הקשקבל ומפוררים ביד את הפטה.מתבלים בפלפל שחור |
|
8
בוצע
|
ומערבבים.ומערבבים. |
|
9
בוצע
|
פורשים את הבצק על משטח העבודה, כשהניילון כלפי מטה.פורשים את הבצק על משטח העבודה, כשהניילון כלפי מטה. |
|
10
בוצע
|
חותכים את הבצק לרוחב ל-3 מלבנים,מניחים שליש מלית לאורך הקצה הארוך של כל מלבן בצקחותכים את הבצק לרוחב ל-3 מלבנים,מניחים שליש מלית לאורך הקצה הארוך של כל מלבן בצק |
|
11
בוצע
|
ומגלגלים לרולדהומגלגלים לרולדה |
|
12
בוצע
|
סוגרים כל רולדה בקצה ומותחים בידיים כדי להאריך אותה מעט.סוגרים כל רולדה בקצה ומותחים בידיים כדי להאריך אותה מעט. |
|
13
בוצע
|
מלפפים את הרולדה לשבלול לא מהודקמלפפים את הרולדה לשבלול לא מהודק |
|
14
בוצע
|
ואת הקצה מניחים מתחת למרכז,כשהתפר כלפי מטהואת הקצה מניחים מתחת למרכז,כשהתפר כלפי מטה |
|
15
בוצע
|
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייהמניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה |
|
16
בוצע
|
טורפים ביצה עם כף מיםטורפים ביצה עם כף מים |
|
17
בוצע
|
מברישים בביצהמברישים בביצה |
|
18
בוצע
|
מפזרים מעל שומשוםמפזרים מעל שומשום |
|
19
בוצע
34
|
אופים בתנור שחומם מראש כ-35 דקות עד שהשבלולים זהובים.אופים בתנור שחומם מראש כ-35 דקות עד שהשבלולים זהובים. |
|
20
בוצע
|
ומגישים חם.ומגישים חם. |
