רכיבים
-
4 תפוחי אדמה
-
1 קופסת שימורים פיטריות חתוכות
-
4 פרוסות פסטרמה
-
1 תפוז
-
לטחינה :
-
1/4 כוס טחינה גולמית
-
1/2 כוס מים
-
1 שן שוםכתוש
-
1/4 כפית מלח לימון
-
מעט פלפל שחור
-
1 כף ירק קצוץ
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
לשטוף ולסנן היטב את הפטריותלשטוף ולסנן היטב את הפטריות |
|
2
בוצע
|
טחינה גולמיתטחינה גולמית |
|
3
בוצע
|
להכין טחינה דלילהלהכין טחינה דלילה |
|
4
בוצע
|
לקלוף תפוחי אדמהלקלוף תפוחי אדמה |
|
5
בוצע
|
ולפרוס למניפותולפרוס למניפות |
|
6
בוצע
|
לחתוך את הפסטרמה לקוביות בגודל המניפהלחתוך את הפסטרמה לקוביות |
|
7
בוצע
|
ולהכניס בין פרוסות תפוחי האדמהולהכניס בין פרוסות תפוחי האדמה |
|
8
בוצע
|
להניח בתחתית התבנית פטריותלהניח בתחתית התבנית פטריות |
|
9
בוצע
|
ולהניח מעל את מניפות תפוח האדמהולהניח מעל את מניפות תפוחי האדמה |
|
10
בוצע
|
לצקת את הטחינהלצקת את הטחינה |
|
11
בוצע
|
מעל כל החתכים של תפוחי האדמהמעל כל החתכים של תפוח האדמה |
|
12
בוצע
|
לקלוף קליפות מחצי תפוזלקלוף קליפות מחצי תפוז |
|
13
בוצע
|
ולפזר את הרצועות בין תפוחי האדמהולפזר את הרצועות בין תפוחי האדמה |
|
14
בוצע
|
לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-45 דקותלכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-45 דקות |
|
15
בוצע
|
להוריד את הנייר כסף ולאפות עוד כ-15 דקותלהוריד את הנייר כסף ולאפות עוד כ-15 דקות |
|
16
בוצע
|
להגיש על מצע הטחינה בפטריות בתאבוןלהגיש על מצע הטחינה בפטריות בתאבון |
