רכיבים
-
1 ק"ג חזה הודונקי משומן,עור וגידים.
-
לנוזל כבישה :
-
3 כוסות מים
-
2 כפות מלח גס
-
2 כפות סוכר חום
-
1 כפית גרגרי פלפל אנגלי
-
לציפוי :
-
3 כפות דבש
-
2 כפות שמן זית
-
1 כף רוטב סויה
-
1 כף פפריקה מתוקה
-
1 כפית פלפל שחור גרוס
שלבי הכנה
|
1
בוצע
|
אחד ק"ג חזה הודואחד ק"ג חזה הודו |
|
2
בוצע
|
שופכים לקערה 3 כוסות מים, 2 כפות מלח גסשופכים לקערה 3 כוסות מים, 2 כפות מלח גס |
|
3
בוצע
|
2 כפות סוכר חום, כפית פלפל אנגלי2 כפות סוכר חום, כפית פלפל אנגלי |
|
4
בוצע
|
ומערבבים היטבומערבבים היטב |
|
5
בוצע
|
טובלים את חזה ההודו עד שהנוזל מכסה את כולוטובלים את חזה ההודו עד שהנוזל מכסה את כולו |
|
6
בוצע
|
אוטמים בניילון נצמדאוטמים בניילון נצמד |
|
7
בוצע
|
ומכניסים למקרר ל 24 שעותומכניסים למקרר ל 24 שעות |
|
8
בוצע
|
כעבור יממה מוציאים מהמקרר,שוטפים ומייבשים.כעבור יממה מוציאים מהמקרר,שוטפים ומייבשים. |
|
9
בוצע
|
המצרכים לציפויהמצרכים לציפוי |
|
10
בוצע
|
בקערה שופכים 2 כפות שמן זית, כף רוטב סויהבקערה שופכים 2 כפות שמן זית, כף רוטב סויה |
|
11
בוצע
|
שלוש כפות דבש, כף פפריקה מתוקהשלוש כפות דבש, כף פפריקה מתוקה |
|
12
בוצע
|
כפית פלפל שחור גרוסכפית פלפל שחור גרוס |
|
13
בוצע
|
ומערבבים היטבומערבבים היטב |
|
14
בוצע
|
שרוול רשתשרוול רשת |
|
15
בוצע
|
חותכים במידה ודוחסים את חזה ההודו לתוכוחותכים במידה ודוחסים את |
|
16
בוצע
|
מורחים את החזה מכל הצדדיםמורחים את החזה מכל הצדדים |
|
17
בוצע
|
מכניסים לקופסא ואוטמיםמכניסים לקופסא ואוטמים |
|
18
בוצע
|
מכניסים למקרר ל 12 עד 24 שעות נוספותמכניסים למקרר ל 12 עד 24 שעות נוספות |
|
19
בוצע
|
מסדרים רדיד אלומיניום עם דפנות על תבניתמסדרים רדיד אלומיניום עם דפנות על תבנית |
|
20
בוצע
|
מכניסים לתנור לחום של 160 מעלות ומעליו מניחים רשתמכניסים לתנור לחום של 160 מעלות ומעליו מניחים רשת |
|
21
בוצע
|
מוציאים את החזה הודו מהמקרר ומניחים על הרשתמוציאים את החזה הודו מהמקרר ומניחים על הרשת |
|
22
בוצע
|
ומברישים מהנוזל שנשאר במיכלומברישים מהנוזל שנשאר במיכל |
|
23
בוצע
|
כל חצי שעה פותחים ומברישים שובכל חצי שעה פותחים ומברישים שוב |
|
24
בוצע
|
כעבור שעה ורבע מוציאים מהתנורכעבור שעה ורבע מוציאים מהתנור |
|
25
בוצע
|
מכניסים למקרר ל- 12 עד 24 שעות נוספותמכניסים למקרר ל- 12 עד 24 שעות נוספות |
|
26
בוצע
|
מסירים את הרשתמסירים את הרשת |
|
27
בוצע
|
ניתן לאכול קר או חם בתאבוןניתן לאכול קר או חם בתאבון |
