סלט שורשים אסייתי וצבעוני

Name: סלט שורשים אסייתי וצבעוני
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: מנות 6
Ingredients: גזר: 2; קולורבי: 1; סלק: 1; צנוניות: 8; רוטב סויה: 1 כף; סילאן: 1 כף; חומץ בלסמי: 1/2 כף; לימון: 1

מאפיינים:

מטבח

האסייאתי

סלט שורשים צבעוני, מקורי ובריא

20
סועדים 6
קל

רכיבים

2 גזר
1 קולורבי
1 סלק
8 צנוניות
המרכיבים לרוטב:
1 כף רוטב סויה
1 כף סילאן
1/2 כף חומץ בלסמי
1 לימון

שלבי הכנה

1 בוצע	ירקות השורש ירקות השורש
2 בוצע	מקלפים ושוטפים מקלפים ושוטפים
3 בוצע	בעזרת הקולפן יוצרים מקלות דקים בעזרת הקולפן יוצרים מקלות דקים
4 בוצע	אפשר ליצור גפרורים גם עם מנדולינה אפשר ליצור גפרורים גם עם מנדולינה
5 בוצע	המצרכים לרוטב המצרכים לרוטב
6 בוצע	סוחטים לימון סוחטים לימון
7 בוצע	מוסיפים את שאר חומרי הרוטב: סויה,חומץ בלסמי וסילאן מוסיפים את שאר חומרי הרוטב: סויה,חומץ בלסמי וסילאן
8 בוצע	ומערבבים היטב ומערבבים היטב
9 בוצע	מוזגים את הרוטב מוזגים את הרוטב
10 בוצע	מערבבים ומגישים מערבבים ומגישים

הוראות הכנה

מתכון לסלט שורשים עם רוטב אסייתי בטעם מקורי ובריא. סלט טבעוני שקל להכנה שטעמם ופריכותם של הירקות נשמרים.לכל מסעדה יש סלט כזה,הוא כל כך פשוט,מרהיב וטעים. מהמנות הקבועות בכל ארוחת שישי שאני מכין.
ממולץ שיהיה בבית – קולפן ז’וליאנים! (קולפן שעושה מקלות דקיקים),או שניתן להשתמש במנדולינה.

לקטום את הצנוניות, לקלף את הגזר, הסלק והקולורבי (לא מבשלים את הסלק…)
לשטוף את הירקות ולייבש היטב.
בעזרת הקולפן או המנדולינה לעשות מקלונים (ז’וליאנים) מהירקות, את הסלק תשאירו לסוף (כי הוא די מלכלך).
להכנת הרוטב:
סוחטים לקערה לימון שלם ומוספים כף רוטב סויה,כף סילאן וחצי כף חומץ בלסמי. מערבבים היטב את כל המרכיבים.
יוצקים על הסלט ומערבבים היטב כדי שכל "גפרור" יקבל נגיעה מהרוטב.
ניתן לפזר שומשום שחור ולהגיש.

רכיבים

מספר סועדים

	2 גזר
	1 קולורבי
	1 סלק
	8 צנוניות
	המרכיבים לרוטב:
	1 כף רוטב סויה
	1 כף סילאן
	1/2 כף חומץ בלסמי
	1 לימון